導讀:昆明國際旅行社昆明國旅免費為您整理簡述:大理無量山有什么特產?有關的信息,大理無量山不僅能在每年11、12月觀賞美麗絢爛的櫻花,還能品嘗多種多樣當地特色美食。那么大理無量
大理無量山美食特產1、南澗綠茶 南澗綠茶為中國地理標志產品。茶葉外形色澤墨綠,湯色黃綠明亮,葉底黃綠勻嫩。
2、無量山烏骨雞 無量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種,主要分布于大理州南澗縣等地,2020年被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。用無量山烏骨雞做的酸木瓜煮雞、粉絲雞極具當地風味。
3、鍋巴油粉 鍋巴油粉也稱為豌豆油粉,南澗縣特色美食。制作方法為:選用豌豆粉制作,要小火慢煎將鍋巴碾平漸薄,煎成略黃再起鍋。
4、南澗耙肉餌絲 米制品中的精品——餌絲,由稻米加工而成,然口感和形狀都極有“個性”:呈長、方、粗絲狀,口感柔、糯。細長綿柔,有韌性,帶嚼勁。一碗餌絲,包含了南澗人的那種包容情懷,熱情民俗,古樸的民風。扒肉餌絲,是南澗的招牌餌絲。
5、火腿雜菜 這是用無量山火腿,配上七道菜煮成的,這道菜一定要用南澗獨有的面醬做出來的蘸水蘸了才最好吃。
除此以外,還有老街子卷粉、九妹小糕、蜂蜜核桃仁等特色小吃,等你親子去品嘗哦~
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