羅平有什么好吃的?云南羅平特色美食有哪些?

導讀：羅平有什么好吃的?云南羅平特色美食有哪些? 身為一個資深北方人，到了云南，我對當地的食物也是充滿好奇與敬仰的，尤其印象深刻的是在云南羅平嘗到的特色酥肉、布衣酸筍和鼎鼎

羅平有什么好吃的?云南羅平特色美食有哪些?
身為一個資深北方人，到了云南，我對當地的食物也是充滿好奇與敬仰的，尤其印象深刻的是在云南羅平嘗到的特色酥肉、布衣酸筍和鼎鼎有名的羅平全鍋湯，這些羅平特色食物無疑是給當地的旅游事業加分的，因為評價一個地方的好與壞本來就是全身心的感受，包括視覺、聽覺、味覺。

首先來說說酥肉，酥肉在北方也很常見，就是用面粉裹肉，再用油炸，吃起來全軟香酥，羅平的酥肉與眾不同之處就在于制作過程更精細，味道更鮮美。算起來，全國各地流行起來的酥肉做法應該都是從羅平傳開的，一般是將上等的好肉泡在豬油里，等什么時候需要食用再取出，一年半載之內都是不會變質的。羅平特色食物之酥肉一直受到大家的喜愛。

第二種提到的酸筍，你就會知道筍不是特有的，云南的酸筍也是一絕，由于氣候條件的原因，云南每年春季都盛產大量的翠筍，當地人拿筍就可以做出滿漢全席那樣的規格，在幾大羅平特色食物的榜單中，酸筍算是排名很靠前的一種。

羅平全鍋湯，是好酒配好肉的典型了，一般是一口大鍋，里面混雜有各種上等肉類以及雜碎，再加上當地密制佐料，嘗起來就是一種享受，而且這個全國湯一般是在大型聚會上多人食用的，所以在吃飯過程中，人們會興起而發，開始對唱民歌或是對飲詩句，種種風俗讓這一羅平特色食物更具一番風味。

羅平有什么好吃的?云南羅平特色美食有哪些?
由于大多數羅平人對于吃的方面特別講究，也喜于鉆研，羅平美食除了常見的名菜已外，還有更多富有羅平當地地方特色的菜肴，（如：富樂酥肉、富樂牛干巴、富樂涼粉、淡煮兒菜及小油菜、麻蒿菜、羅鬼菜、姨媽菜、地石榴等）每年2月、3月是油菜花盛開的季節，這時候游客也特別多，你可能還沒吃過涼拌油菜芽、清炒鮮油菜花，記得看菜花的同時就有得吃。另外，還有布依酸筍、五色花米飯、全鍋湯、布依煙熏肉、干酸菜、富樂酥肉、兒菜和小油菜都是很好吃的云南羅平特色美食哦！

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