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壽司新花樣
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在日本料理店中最為常見的壽司，其實才是最能令廚師大展手腳的食物。醋飯和魚生的組合給了天才廚師最多的創意可能，做出無數口感不同的美味。而壽司超低的熱量、無火的生食方式、新鮮的味道、漂亮的造型，正好可以滿足當下“低碳環保”的要求。在不同的季節吃應季的食材做出來的壽司才是最好的，本期壽司新品調查報告，將告訴你夏季吃哪些壽司最新鮮、最美味！

　　將創意卷進飯團

黑松白鹿是自助式的日本料理，所以很多人都是奔著魚生而來。但是別忘了，這里其實是以創意壽司而聞名京城日料圈的，而且最合適的就是，壽司都可以點半份，這樣就可以放心地空出肚子來多吃點不同的美食了。

　　新推出的雙生籽，取名自上面分量超足的紅、黑蟹子組合，滿滿的蟹子托在頂端，不僅漂亮更是美味無比。卷在中間的白薯裹著天婦羅粉炸過之后多了一份脆感，白薯的淡甜味融合鰻魚的鮮甜肥美，口感層次豐富。滿滿地一口吃進去，嚼起來軟滑中交雜著蟹子清脆的砰砰聲，像是在口腔里綻開了一朵極美的禮花，忍不住讓人閉起眼睛慢慢享受這份美好。

　　如果喜歡吃榴蓮，不妨嘗嘗芙蓉卷。中間卷的是被炸過的榴蓮，上面鋪了一層金槍魚，之后澆上冰淇淋，再撒上蟹子，吃起來榴蓮的軟香、金槍魚的豐腴、冰淇淋的涼爽、蟹子的鮮美，一層層沖擊著味蕾，真是最適合夏天不過！

　　不得不提的是，店中酒屋里還擁有眾多日本酒品，堪稱京城種類最多的酒屋之一，并且它們的價格比超市中的同類產品要便宜很多。來到店中，喝著小酒兒嘗嘗師傅現場制作的新創壽司，真是悠哉悠哉。

　　黑松白鹿 (新源里店) 地址：北京市新源西里東街2號 電話：64606238/6236

東西合璧的新派壽司

飛躍CBD

將太無二的總店在溫哥華，因此壽司與常規方式大不相同，采用的是反卷的手法，并且將西方處理食材的方式融合到壽司的制作方法之中，進行創意勝的制作。它的新派大卷深受西方食客的喜愛，在國內也受到很多白領女勝的青睞。
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