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      杭州自駕游旅行團的線路景點和報價

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      更新時間 2019-10-09 16:30 | 昆明國旅 www.guoyancapital.com |閱讀模式 打印 上一篇 下一篇

      導讀:昆明中國國際旅行社杭州旅游集散地免費為您老提供杭州自駕游旅行團的線路景點和報價有關的信息,杭州有車一族不妨考慮趁著假期開著愛車去自駕游吧。以下是中國國際旅行社小編為大家整理的杭州自駕游路線,歡迎翻閱


        開化青螄炒鮮魚跳

        上周五,開化美食進杭城的啟動儀式現場,一道道獨具開化特色的菜被端上餐桌,筷子交錯下,便是一個舌尖上的開化之約。

        當然了,元旦假期有三天時間,我們還是很推薦去開化當地玩一玩,嘗嘗地道的開化美食。最有代表性的就是三樣,

      汽糕、清水魚和青螄。

        先說說這汽糕,在縣城大街小巷的一爿爿小店都吃得到,實在是味美價廉的小吃。它把粗糙的早米為原料做米漿。煤爐燒旺,鐵鍋上放帶孔的鋁板,再鋪一層紗布,舀上兩三勺發酵后的米漿,攤平。再依個人口味,撒上蝦仁、豬肉、豆腐干絲等餡料,不停地加熱,蒸汽從圓孔中徐徐向上,10分鐘后一個厚約1.5厘米,香糯適中,潔白晶瑩,松軟有彈性的汽糕便做成了。切成小塊,放入油中微炸,香味一出直讓人流口水。

        接下來是

      青螄

      。青螄也是家常菜,只是吃的時候要辨別一下,有種江西青螄價格比較便宜,外形比較圓,味道自然不及開化本地的好。

        生長青螄的水域水質要好,一定是要活水,而且不能太深,也不能有污染,青螄的個頭越大,顏色越黑,腸子越綠,吃起來才越有味道。一盤青螄個個細長透亮,蔥姜與青螄翻炒,放辣椒提味,一把紫蘇去腥提鮮,嗍一口包裹在殼中的肉,口感微苦彈牙,十分過癮。

        最后,如果你是一個百分百吃貨,一定要到何田鄉去吃清水魚。

        何田地處邑內北鄉,是錢江源中之源。自古以來,便有門前屋后,挖坑筑塘,養殖清水魚的習俗。當地老百姓有句待客的口頭禪:山塢里,沒好菜,抓條活魚把客待。

        何田清水魚,因常年養于清水塘,魚身黑黢,取活魚現殺,切成魚塊(亦有全魚燒制的),因為其食材優良,其做法反而簡單了。將菜籽油燒到8分熱,散去油煙,入姜炸味,放入魚,同時放鹽、酒、清水,

      水要用本地山泉水,還一定要用柴灶,一把旺火,一刻鐘后魚湯呈乳白色,香味撲鼻,一份至純至醇的開化清水魚就新鮮出鍋了。

        開化本地吃貨也推薦了幾家知名館子,在縣城去錢江源景區的必經之路上的途中飯店,土雞煲加入自釀米酒和開化土豬肉,用白炭火土法煨制3個小時,底湯清鮮,雞肉極有韌性,香味醇厚濃郁,口感鮮滑。馬金鎮上春風飯店的馬金豆腐干和紅燒雜魚同樣極贊。

        

      自駕路線:杭州出發—杭新景高速—龍麗溫高速—滬昆高速—京臺高速—開化縣

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