|
導讀：昆明國際旅行社成都旅游集散地免費為您整理簡述：成都經典小吃有關的信息，一提到成都小吃，映入我們眼簾的第一個詞就是“辣”吧!那這就是刻板印象了，成都不僅僅是麻辣“重口味”，其
一提到成都小吃，映入我們眼簾的第一個詞就是“辣”吧!那這就是刻板印象了，成都不僅僅是麻辣“重口味”，其實還有香甜可口的其他小吃。就讓小編帶你重新認識成都的美食吧! 成都小吃以其色、香、味、形獨特聞名中外。成都的小吃，一是歷史悠久，聞名遐邇。"鐘水餃"、"賴湯圓"等已有 100多年的歷史。二是用料考究，做工精細。三是系列品種多。"龍抄手"就分"原湯抄手"、"雞湯抄手"、"海味抄手"、"清湯抄手"等等。四是味美可口。未到過成都的人，往往以"麻辣"概括川菜和成都小吃，其實許多小吃香甜細嫩，口味很多。五是成都的小吃，吃法多種多樣。現奉上小組成員收集到的部分小吃的第一手資料。
麻婆豆腐: 是中國豆腐菜肴中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的歷史，是成都"陳麻婆豆腐店"傳世佳肴。凡到四川的游客莫不以一嘗為快事。
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一說名陳富春)之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆。她創制的燒豆腐，則被稱為"陳麻婆豆腐"，其飲食小店后來也以"陳麻婆豆腐店"為名。1909年出版的《成都通覽》已將此店及"陳麻婆之豆腐"，列入與包席館正興園、鐘湯圓等店齊名的22?quot;成都之著名食品店"。《成都竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創制麻婆豆腐的歷史均有記述。麻婆豆腐由于名聲卓著，已流傳全國，乃至日本、新加坡等國家。
此菜的特色是以"燒"法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。
感謝您來到昆明國際旅行社網站，文章有用可以收藏或分享這個網頁，可直接復制：
原標題：成都經典小吃 http://www.guoyancapital.com/gonglue/sichuan/15452.html
然后轉發好友，讓大家知道這個四川旅游攻略吧！如有發現侵權可以直接聯系站長為您刪除。
|
Email：kunmingguolv@qq.com
冬季推出“昆大麗香游”四星溫泉
【西北傳說】青海湖-月牙泉-莫高窟
【雪的故鄉】喜馬拉雅山旅游路線
昆明到香港澳門4晚5天【雙飛純玩】
麗江四晚五天雙人雙飛凈心之旅
包車車輛參考： 5人座：本田雅閣或