應香格里拉維西縣昆明辦事處美食家小陳的邀請，乘飛機到維西參加維西縣的首屆蜂蜜節，一路美食、一路美酒，感受了另外一個云南香格里拉原生態的美食新世界，本周的試吃報告就改成了維西專題吧！

美食第一場

1、麗江雞豆粉

品嘗時間：2015年6月22日中午

品嘗地點：麗江石鼓鎮石鼓村江南一組停車場旁菜品類型云南風味小吃。

▋總評/★★★★

味道很棒，在五星的總分里，綜合分可以給4.0分。

#維西美食行#第一站，從麗江機場出發，去香格里拉維西的路上，吃到最出名的麗江雞豆粉；據說雞豆是麗江特有的一種野生小豆子，因富含黑色素，因此用雞豆做成的涼粉、豆漿外表呈現黑色。有涼拌、雙面煎黃、炒菜、豆湯、豆羹、曬干油煎等多種吃法。其中涼拌最出名，雞豆芽畫龍點睛，放在涼粉里吃，口感增加了脆脆的爽快。

味道指數評級★★★★

也許是最傳統的做法、最好的水質，在麗江地區，石鼓的雞豆粉很有名氣的。

　　環境指數評級★

　　就在大路邊，環境不好。

　　服務指數評級★★

　　服務不錯。

　　優惠指數評級★

　　正常的進行中

　　同類最佳評級★★★★

　　名氣最大的雞豆粉產地。

　　美食第二場——

　　2、田園閣品嘗時間：2015年6月22日中午品嘗地點：維西縣石鼓鎮的其別村公路邊上，山上就有一株最著名的千年銀杏樹，據說是納西族最驕傲的一株吉祥樹。菜品類型云南風味的納西族家常菜。

　　▋總評/★★★

　　味道很棒，在五星的總分里，綜合分可以給3分。#維西美食行# 第二站，維西縣其別鄉村的田園閣，路過上的一家納西族風格的小餐廳，川芎燉乳豬肉，海大一盆上桌，每人來拳頭大的一砣！吃個豪邁，湯的川芎味很重。煮江魚（大小不一）、炸江魚（下酒菜），都是野味，可惜鹽放多了。主食是紅豆、火腿燜飯，卻意外做的不油膩。

　　味道指數評級★★★

　　食材好、環境好，可惜制作粗放，鹽巴過多。

　　環境指數評級★★★★

　　田園風光一級棒。

　　服務指數評級★★

　　服務還可以。

　　優惠指數評級★

　　正常營業中

　　同類最佳評級★★★

　　一般水平

　　美食第三場：

3、久香莊園

品嘗時間：2015年6月22日下午 品嘗地點：維西縣城內菜品類型 一家民族特色、地方特色的家常菜。

▋總評/★★★

味道很棒，在五星的總分里，綜合分可以給4分。

#維西美食行#第三站，維西縣城里的久香莊園，夾沙肉、炸春卷、炒雞豆粉、炸排骨、炒雪筍（竹葉菜）、粉絲蓋帽；其中炸春卷，最縣特色，它用芝麻、拆腸油、核桃仁、瘦肉包在腸衣里曬干，切片油炸，超級香脆而毫不油膩，是下酒神器。竹葉菜是這個季節最棒蔬菜，3000米雪線下的野菜哦

　　味道指數評級★★★★

　　食材好、價格便宜，在當地算是名店。

　　環境指數評級★★

　　一般的環境，有自己的小院子和停車場。

　　服務指數評級★★

　　服務還可以。

　　優惠指數評級★

　　正常營業中

　　同類最佳評級★★★

　　一般水平

　　美食第四場：

4、粗糧貓耳朵

品嘗時間：2015年6月23日清晨

品嘗地點：農貿市場菜品類型好多原生態的雜糧吃法

▋總評/★★★★★

味道很棒，在五星的總分里，綜合分可以給4.5分。