近年來，陜西省富縣大力推動四種模式的“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展，并與眾多國內(nèi)外大型企業(yè)、營銷平臺、連鎖超市等建立了長期良好合作關(guān)系，有效拓寬了蘋果銷售渠道，促進了果農(nóng)增收致富。

　　目前富縣主要有“采青”和“定點采購”兩種“企業(yè)+農(nóng)戶”模式。“采青”指從事蘋果銷售的企業(yè)為滿足節(jié)日市場需求量大增與果農(nóng)訂立的預(yù)期購銷合同，是一種將不到成熟期的蘋果提前采摘進行銷售的“訂單農(nóng)業(yè)”模式。“定點采購”是指企業(yè)與果農(nóng)提前簽訂訂單，由企業(yè)通過免費或低于市場價格的方式為果農(nóng)提供指定品牌的果肥，果農(nóng)按照收購商規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)的要求栽培、管理蘋果，待蘋果成熟后企業(yè)以高于市場價格的蘋果價格進行收購的“訂單農(nóng)業(yè)”模式。這類蘋果通常產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

　　“企業(yè)+農(nóng)戶”模式的優(yōu)點在于拓寬蘋果銷售渠道、減少蘋果流通環(huán)節(jié)、提高果農(nóng)直接收益，但也不可避免地存在搶青采收帶來蘋果質(zhì)量下降，訂單雙方對果品市場判斷不準導(dǎo)致利益分配不均的現(xiàn)象。

　　“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式是由專業(yè)合作社直接與企業(yè)訂立訂單，同時與果農(nóng)簽訂合作意向的生產(chǎn)經(jīng)營模式。如富縣高塬果業(yè)專業(yè)合作社在2013年與浙江金華淳品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建立了訂單農(nóng)業(yè)合作關(guān)系，并與社員（果農(nóng)）簽訂了合作意向。按照“果農(nóng)主抓生產(chǎn)、合作社提供服務(wù)、企業(yè)主抓營銷”的模式開展生產(chǎn)，訂單合作期內(nèi)由公司為果農(nóng)無償供應(yīng)富硒營養(yǎng)液，進行全程技術(shù)指導(dǎo)，有效提高蘋果品質(zhì)；并由合作社在蘋果成熟后統(tǒng)一進行分選、包裝、入庫，公司以每斤略高出市場價0.2元的價格收購，同時合作社向公司收取0.3元/斤的代辦費及0.25元/斤的庫費，社員還可在年終獲得適當(dāng)分紅。

　　這種“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式在實現(xiàn)蘋果統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售的同時，既提升了蘋果的價值率、又提高了合作社及社員（果農(nóng)）的經(jīng)濟收益。

　　“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式是目前富縣大力推廣應(yīng)用的“訂單農(nóng)業(yè)”模式。農(nóng)民專業(yè)合作社通過加大對蘋果生產(chǎn)基地、蘋果核心示范園基地的投入與建設(shè)，使得蘋果標準化、專業(yè)化生產(chǎn)程度顯著提高，與全國大型企業(yè)、連鎖超市等的訂單合作日益密切。

　　富縣富紅果業(yè)專業(yè)合作社和陜西綠平實業(yè)綠地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社均以合作社為引導(dǎo)，一方面加強基地建設(shè)，以基地帶動農(nóng)戶標準化、專業(yè)化生產(chǎn)；另一方面提高蘋果訂單量，增強相關(guān)利益聯(lián)結(jié)體的收益，在實現(xiàn)“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售”一體化運營模式的同時確保了企業(yè)、合作社與農(nóng)戶之間利益共享、風(fēng)險共擔(dān)，也為合作社獲取金融機構(gòu)的信貸資金支持開辟了新道路。

　　“企業(yè)+合作社+基地+營銷平臺+物流+農(nóng)戶”模式創(chuàng)新引入了農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)平臺、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系以及資金池的概念，更有利于促進蘋果產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)+銷”緊密結(jié)合，在保障企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上利益聯(lián)結(jié)體合理收益的同時增強了資金的安全勝。

　　2016年，陜西子午實業(yè)發(fā)展有限公司與呼和浩特的美通市場果品經(jīng)銷商、華蒙通物流控股有限公司簽訂重量為1.5萬噸、金額高達1.2億元的蘋果訂單。內(nèi)蒙古華蒙通物流控股有限公司是一個集農(nóng)產(chǎn)品代購、分選、包裝、倉儲、運輸、配送等產(chǎn)供銷于一體的供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，目前已在全國18個省區(qū)建立了42個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并擁有發(fā)展較為成熟的華蒙通大宗農(nóng)副產(chǎn)品交易平臺和完善的跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。

　　陜西子午實業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過3年的努力與接洽，于2015年使其蘋果基地成為華蒙通（陜西富縣）基地，建立了訂單合作關(guān)系。華蒙通提前付給子午實業(yè)600萬元作為保證金，用于基地建設(shè)、收購蘋果、發(fā)展冷鏈物流等方面，所有訂單均通過華蒙通大宗農(nóng)副產(chǎn)品交易平臺完成，在農(nóng)行設(shè)立資金池，訂單全程交易類似于淘寶交易模式。這種“訂單農(nóng)業(yè)”模式更加符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的要求，同時也因其交易的穩(wěn)健勝、貨款的安全勝等特點更易獲取金融機構(gòu)的信貸支持，為“蘋果+訂單農(nóng)業(yè)”的可持續(xù)發(fā)展提供了源源不斷的動力。