初到高原，環(huán)境發(fā)生了特殊變化，人體生理狀況也發(fā)生了改變，因此初到高原的人們飲食衛(wèi)生應(yīng)注意：主食盡量以軟、流食為好，如面條、稀飯類，副食應(yīng)以清淡、富于維生素的蔬菜和水果為主。因為低氧情況下食欲減退，消化系統(tǒng)功能減弱，胃腸脹氣。 由于干燥，體內(nèi)水份排出較多，體內(nèi)水份減少，而軟流質(zhì)飲食有利于消化吸收，增加液體。所以，應(yīng)設(shè)法使飯菜可口，促進食欲，提高進食量。保證和滿足機體對各種營養(yǎng)的需要，防止代謝紊亂。高原氣候條件差，初到高原時不宜飲酒，因為飲酒可使心跳加快，呼吸加深加快，導致嚴重缺氧而影響食欲，加重高原反應(yīng)。 在高原低氧情況下，初到尚未適應(yīng)者應(yīng)避免過量飲水，防止發(fā)生肺水腫。尚未適應(yīng)高原環(huán)境的人，還應(yīng)適當減少食鹽的攝入量，這樣有利于預(yù)防急性高原反應(yīng)。
